易得体育今朝，华夏已发达成为全球最大的肉类临盆国，肉类总产量接续20年位居宇宙首位。2016年宇宙范围以上肉类加工企业主业务务月入14527。32亿元，同比增加7。77%。此中，牲口宰杀5875。05亿元，同比增加8。48%；禽类宰杀3420。31亿元，同比增加2。54%；肉成品及副产品加工4934。99亿元，同比增加10。53%。

　　2016年，宇宙生猪定点宰杀企业总额为1。12万家，总宰杀量约3。07亿头，同比低落5。25%。此中范围以上宰杀企业2907家，宰杀量2。09亿头，同比低落2。34%；占总宰杀量比重为68%，同比上升2%。2011~2015年宇宙肉类总产量增加情景如图1所示。2015年宇宙种种肉类产品产量情景如图2所示。

　　从产品机关上看，2015年宇宙肉类产品总产量达8625万吨，此中猪肉产量到达5487万吨，牛肉产量为700万吨，羊肉产量为441万吨，禽肉产量1826万吨，其余畜肉产量171万吨。因而可知，我国仍以猪肉临盆为主，猪肉产量约占肉类产品总产量的63。6%。

　　凭借2015年境况统计数据，我国31个省、自制区和直辖市宰杀及肉类加工企业数目全部4814家。有200家以上企业的省、自制区共7个，凭借企业数目排序判袂为四川、广东、山东、河南、辽宁、安徽、内蒙古自制区，其企业数目占宇宙企业总额的51。4%。从产业总产值来看，150亿以上产业总产值的省分共6个，按产值大小排序判袂为河南、山东、四川、安徽、广东和河北，其产业总产值总和占宇宙总和的56%。

　　宰杀及肉类加工产业是轻工畛域无机净化对照严格的产业之一。为节制净化、保卫境况，比年来宰杀及肉类加工产业的净化防治就业博得了较猛进取，每吨产品废水排放量有较大水准的低落，但跟着产品产量的增加，废水及净化物排放总量仍呈回升的趋向。据2015年境况统计数据闪现，我国范围以上宰杀及肉类加工企业总额到达4814家，占农副食物加产业企业总额的38%。此中，牲口宰杀企业3220家，禽类宰杀企业743家，肉成品及副产品加工企业851家，判袂占农副食物加产业企业总额的25。4%、5。9%和6。7%【易得体育下载】。2015年宰杀及肉类加产业废水排放量为4。63亿吨，CODCr排放量为11。45万吨，氨氮排放量为0。8万吨，总氮排放量为1。5万吨，总磷排放量为0。18万吨，判袂占农副食物加产业的33。3%，28。6%、44。4%、46。2%和53。4%（详见图3）。宰杀及肉类加产业的临盆废气首要为腐臭气体，因短缺相应统计数据，故没法对照其排放情景。

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